Descrizione
Le Ferratelle sono il più tipico dolce abruzzese a base di uova, zucchero e farina, preparato a mano con il classico ferro che le schiaccia e cuoce, molti ancora le fanno a casa . Sono conosciute anche come “Pizzelle” o “Neole” o “Cancellate” a seconda della zona dove vengono prodotte. Sono un dolce semplice fatto da ingredienti genuini. Le Ferratelle o Pizzelle che dir si voglia, si sposano perfettamente con una colazione sana senza olio di palma. Si abbinano perfettamente a creme spalmabili e marmellate.
