Ottenuto con la particolare tecnica di affinamento sui lieviti alla quale vengono sottoposte le partite migliori dell’annata.
Le peculiarità aromatiche legate a tale tecnica, che a volte, durante la maturazione in legno, si manifestano in modo abbastanza inusuale per un Montepulciano, ci hanno ricordato il nome di questo scherzoso folletto della tradizione abruzzese, che immaginiamo nascosto tra le nostre barrique a giocare con il vino in esse contenuto.
Uve: Montepulciano 100%
Vigneto: superficie 2 Ha
ceppi/Ha 1600
sesto impianto 2,50×2,50
altitudine 250 m/slm
esposizioni varie
Allevamento: pergola abruzzese
Anno d’impianto: 1972
Terreno: argilloso-calcareo
Resa per ettaro: 50 hl/Ha
Vinificazione: acciaio
Maturazione: 20 mesi in barrique di rovere francese con batonnage sulle fecce fini
Grado Alcolico: 13,5 – 14,5% secondo l’annata
Temperatura di servizio: 18-20° C
