Descrizione
Uve: Montepulciano 100%
Vigneto: superficie 13 Ha
ceppi/Ha 1600-5300
sesto impianto 2,50×2,50 2,50×0,75
altitudine 250-300 m/slm
esposizioni varie
Allevamento: pergola abruzzese, cordone speronato
Anno d’impianto: 1972, 1995
Terreno: argilloso-calcareo
Resa per ettaro: 70 hl/Ha
Vinificazione: acciaio, una parte salasso dei rossi dopo premacerazione a freddo, una parte pressatura diretta leggerissima delle uve non diraspate, una parte proveniente da macerazione a freddo sulle bucce
Fermentazione: a 15-16° C
Maturazione: acciaio
Grado Alcolico: 13 – 14% secondo l’annata
Temperatura di servizio: 13-14° C
