I prodotti della Dispensa

Tra il Gran Sasso ed il mare, nella Tenuta Sant’Andrea, sulle Colline Pescaresi, nasce il “Dante Marramiero” da ceppi maturi, tra i quali i nostri vignaioli operano un’attenta selezione dei grappoli già nel periodo dell’invaiatura, per arrivare a una maturazione omogenea e ottimale. Si affina per 120 mesi. Inizialmente la fermentazione e la lunga macerazione avvengono sia in barriques che in Ganimede.

A seguire, l’affinamento continua in barriques di 5 diversi tipi di rovere e si completa con la lunga permanenza in bottiglia. È di color rubino intenso, vivo e profondo con accenni di sfumature granata, profumi persistenti, ampi e complessi, che esprimono note di frutta, spezie e fiori. Al palato si presenta con un ingresso potente e al contempo delicato, ricco, di durevole sensazione e intrigante originalità. Al retrogusto esprime armonie olfattive su toni di confetture. È un vino di gustosa complessità che invoglia a un ripetuto assaggio. La grande morbidezza e ricchezza di tannini lo rendono ideale per i primi piatti a base di tartufo e funghi, carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati e salumi.

Si raccomanda di versare in decanter e farlo riposare fino a portarlo gradatamente ad una temperatura di 17°-20°C.

Nasce dalla lavorazione di un vitigno selezionato, di notevole levatura per struttura e corposità. Affina per 30 mesi: inizialmente la fermentazione e la lunga macerazione avvengono in Ganimede, la maturazione prosegue in tini di acciaio inox, quindi si completa con una permanenza in bottiglia. Nasce così un vino che sa esprimere la forza, il carattere e la tipicità del vitigno Montepulciano d’Abruzzo.

Il colore è rosso rubino intenso e profondo con sfumature violacee. Al naso si apre con una straordinaria ampiezza di profumi perfettamente maturi e concentrati. Un fruttato suadente e armonioso offre sentori di prugna, dattero e fico. Il tutto fuso con fini note speziate. Al palato rispecchia la schiettezza del Montepulciano d’Abruzzo ed evidenzia tannini potenti, polposità e lunga persistenza.
L’abbinamento gastronomico ideale è con le carni arrosto e i formaggi.

Si consiglia di servire alla temperatura di 18°-20°C.

Nasce da zone particolarmente vocate delle Terre dei vestini, dove le basse rese di uva per ettaro non sono il frutto di alcuna forzatura: è il terreno stesso che, per sua natura, conferisce equilibrio al vigneto, facendo sì che ogni grappolo racchiuda in sé una straordinaria concentrazione di qualità. Si affina 40 mesi: inizialmente con fermentazione e lunga macerazione in ganimede, poi in tini di acciaio inox e successivamente in barriques pregiate di rovere per completarsi con una permanenza in bottiglia di almeno 6 mesi.

Il suo colore rosso rubino carico con riflessi granata, i suoi profumi intensi e varietali con note vanigliate, il suo sapore persistente, caldo, corposo e armonico lo rendono un vino distinto e carismatico allo stesso tempo.

le sue qualità si gustano appieno con primi piatti a base di tartufo, carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati e salumi. Si consiglia di servire alla temperatura di 18°-20°c.

Dolce morbido a base di nocciole e caffè in polvere tostato a poche centinaia di metri dal nostro laboratorio, ricoperto di cioccolato bianco, senza farina né grassi aggiunti. Una vera gioia per gli amanti del caffè e del cioccolato

La golosa colazione “morbida”, per chi cerca il gusto deciso del cioccolato! Al cacao con gocce di cioccolato fondente puro.

Caratterizzata per il suo bouquet aromatico, con sentori di fiori, la Most® ha origine dai più rari e preziosi vitigni friulani. Il “mosto fiore” viene distillato a pochi giorni dalla spremitura delle uve per ottenere un’acquavite fruttata e morbida che conserva intatti tutte le caratteristiche organolettiche del frutto di origine. La bottiglia del Most®, dalla forma a calice rovesciato è il marchio di fabbrica della distilleria Tosolini, inconfondibile e preziosa.

Formato 0,7 litri
Gradazione 40% vol.

La MOST® BARRIQUE CILIEGIO, si affina in barrique di pregiato legno di ciliegio a tostatura media da 225 Litri per diversi mesi nelle cantine della distilleria raggiungendo un colore intenso, una complessità aromatica unica ed un’esplosione di gusto.

Formato 0,7 litri
Gradazione 40% vol.

Olio d’oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
Olio fruttato medio dal profumo e gusto armonioso ed equilibrato. Ideale su tartare di manzo o tonno, verdure grigliate e formaggi semi-stagionati.
ESTRATTO A FREDDO-COLD EXTRACT.

SEASONING OIL
L’olio al basilico è un condimento delicato e profumato, indicato per insaporire primi piatti, insalate di pasta e riso, friselle, bruschette, sughi e salse.
ESTRATTO A FREDDO-COLD EXPERT

SEASONING OIL
L’olio al basilico è un condimento delicato e profumato, indicato per insaporire primi piatti, insalate di pasta e riso, friselle, bruschette, sughi e salse.
ESTRATTO A FREDDO-COLD EXPERT

SEASONING OIL
Il profumo, la freschezza e l’intensità del limone valorizzano il gusto del pesce grigliato, verdure bollite, carni alla brace, ma anche insalate e marinate.
ESTRATTO A FREDDO-COLD EXTRACT

SEASONING OIL
Il profumo, la freschezza e l’intensità del limone valorizzano il gusto del pesce grigliato, verdure bollite, carni alla brace, ma anche insalate e marinate.
ESTRATTO A FREDDO-COLD EXTRACT

SEASONING OIL
L’olio da condimento al peperoncino con il suo sapore vivace e sfizioso, può essere utilizzato per condire i primi piatti, arrosticini e pane tostato.
ESTRATTO A FREDDO-COLD EXTRACT

SEASONING OIL
L’olio da condimento al peperoncino con il suo sapore vivace e sfizioso, può essere utilizzato per condire i primi piatti, arrosticini e pane tostato.
ESTRATTO A FREDDO-COLD EXTRACT

SEASONING OIL
L’aroma del rosmarino dona a questo condimento un profumo penetrante, rendendolo particolarmente adatto ad arricchire il sapore di carni alla brace ed al forno. Importanti sono le sue proprietà digestive.
ESTRATTO A FREDDO-COLD EXTRACT