I prodotti della Dispensa

Di recente recupero nei nostri territori, il Pecorino è un vitigno autoctono di scarsa produttività e di grande interesse enologico, che sta meritando l’attenzione degli appassionati.
Da selezioni scalari operate nei nostri vigneti, e da tecniche di vinificazione tradizionali e non intrusive, proviene questa versione che ha l’obiettivo di esprimere i caratteri fondamentali del Pecorino, esaltandone, senza forzature, la fresca e non banale complessità aromatica, e il particolare profilo gustativo in cui alcol, acidità e mineralità sono ben presenti e in buon equilibrio fra di loro.

Ottenuto con la particolare tecnica di affinamento sui lieviti alla quale vengono sottoposte le partite migliori dell’annata.
Le peculiarità aromatiche legate a tale tecnica, che a volte, durante la maturazione in legno, si manifestano in modo abbastanza inusuale per un Montepulciano, ci hanno ricordato il nome di questo scherzoso folletto della tradizione abruzzese, che immaginiamo nascosto tra le nostre barrique a giocare con il vino in esse contenuto.

Il torrone Aquilano, ricetta unica nel suo genere, che si tramanda ormai da secoli, che ha fatto di questo torrone una delle eccellenze della nostra terra. Morbido al cioccolato e miele , ricco di nocciole. preparazione con metodi artigianali

Una ricetta unica nel suo genere, che si tramanda ormai da secoli, che ha fatto di questo torrone una delle eccellenze della nostra terra. Morbido al cioccolato e miele , ricco di nocciole. preparazione con metodi artigianali.

Tenero torrone bianco morbido ricco di preziose mandorle italiane tostate. Il torrone non è solo un classico dolce natalizio ma può essere il dolce di tutti i giorni: si può concludere un ottimo pasto con un quadratino di torrone ed un buon caffè. SENZA OLIO DI PALMA. Confezione da 180 Grammi. Mandorle tostate (28%), zucchero, miele, burro di cacao, albume, ostia (amido di patate, acqua, olio vegetale), vanillina.

Il classico gianduia al latte ricco di profumatissime e pregiatissime nocciole tostate, una vera goduria per i ghiotti di cioccolato …

Tritume di Tartufo d’estate. Tartufo d’estate macinato in grani e conservato in olio extravergine d’oliva ,sale e aroma (senza aggiunta di conservanti). Caratterizzato da un profumo intenso che trova conferma al palato con un sapore deciso, mai eccessivo.

Lo Zafferano dell’Aquila DOP è di colore rosso porpora, un aroma molto intenso e gusto deciso. Lo Zafferano dell’Aquila DOP si conserva facilmente se collocato in contenitori di vetro, avendo cura di evitare fonti di luce e di umidità.

Lo Zafferano dell’Aquila DOP è di colore rosso porpora, un aroma molto intenso e gusto deciso. Lo Zafferano dell’Aquila DOP si conserva facilmente se collocato in contenitori di vetro, avendo cura di evitare fonti di luce e di umidità.

Lo Zafferano dell’Aquila DOP è di colore rosso porpora, un aroma molto intenso e gusto deciso. Lo Zafferano dell’Aquila DOP si conserva facilmente se collocato in contenitori di vetro, avendo cura di evitare fonti di luce e di umidità.

Lo Zafferano dell’Aquila DOP è di colore rosso porpora, un aroma molto intenso e gusto deciso. Lo Zafferano dell’Aquila DOP si conserva facilmente se collocato in contenitori di vetro, avendo cura di evitare fonti di luce e di umidità.

Delizie di frutta secca e cioccolato puro fondente, semplici nell’aspetto ma complesse nel gusto.